Page 1 - Ristorante Gemma - Menù 2024
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“ I classici Italiani“
Klassische Gerichte - Classic dishes
Mozzarella di Tremosine con pomodoro basilico e olio extravergine 14,80
Aus Tremosine Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum
Mozzarella cheese of Tremosine with fresh tomatoes and basil
Tartare di carne salada con gelato al cetriolo sott’aceto,
briciole di taralli e cremoso al formaggio 14,80
Rind-Tartare mit eingelegtes Gurkeneis, Taralli-Krümel und Frischkäse
Beef-tartare with pickled cucumber ice cream, taralli crumbs and cream cheese
Prosciutto crudo di Parma, melone e cialde di Carasau 14,80
Parma Schinken mit Honigmelone und Carasau-Waffeln
Parma ham with melon and Carasau waffles
Burrata con pomodorini, misticanza, acciughe Cantabrico e crostini 16,80
Burrata mit Kirschtomaten, Salatblätter, Kantabrische Sardellen und geröstete Brotcroutons
Burrata with cherry tomatoes, salad leaves, Cantabrian anchovies and toasted bread croutons
Crema di fagioli cannellini, carasau e funghi di stagione 13,80
Cremesuppe aus Cannellini-Bohnen, Carasau und Pilze
Cream soup of cannellini beans, carasau and mushrooms
Spaghetti chitarra di pasta fresca con salsa all’aglio e peperoncino 13,80
Ei -Teig Spaghetti mit Knoblauchsauce, Chilipfeffer und Olivenöl
Egg- spaghetti with garlic sauce, red hot chilli peppers and olive oil
